红太阳心水论坛800085超级波尔多是什么意思

更新时间:2019-11-20

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  葡萄酒的一种,因为酒标上印刷的“Bordeaux Superieur”得名,中文背标翻译为“超级波尔多”。

  Superieur通常是出现在法定产区的后面,如Bordeaux Superieur,常是指葡萄酒的酒精度比法定最低酒精度略高(通常高0.5%)。因此,Superieur并不是指葡萄酒的品质更加出色,而是指酒精度略微偏高。

  有些酒标为Bordeaux Superieur,这种称谓只是当时的一种分类方法,绝大多数波尔多葡萄酒都属此列,所以它并不表示该葡萄酒有多好。

  要成为超级波尔多葡萄酒必须达到一定的酿造标准。与普通的波尔多AOC葡萄酒相比,超级波尔多葡萄酒的酿酒葡萄产自种植密度更高的葡萄园,每公顷至少有4,500棵葡萄藤,产量自然而然也要低一些。

  采收时,用于酿造超级波尔多葡萄酒的葡萄也更为成熟一些,使最终成酒的酒精度比普通波尔多AOC葡萄酒的法定最低酒精度略高,通常高出0.5%,至少达到10%,这便是“超级”之处。

  每年,超级波尔多葡萄酒的产量大约占到波尔多红葡萄酒总产量的10%。不像一些名庄酒价格高昂到令人望而却步,超级波尔多葡萄酒与普通的波尔多AOC葡萄酒一样。

  超级波尔多(Bordeaux Superieur )国内又叫优质波尔多,其实说穿了,在原产国法国,超级波尔多AOB和普通波尔多AOC,其等级、价位区间等是没有分别的,仅仅是酒精度数较高一点而已。

  Bordeaux:波尔多直译的意思前面几位已经回答得非常好了。而我所要补充的就是,这句话在波尔多仅仅只是一句广告词,名贵的波尔多酒庄可以使用,新兴的波尔多

  展开全部与普通的波尔多(Bordeaux)葡萄酒相比,“超级波尔多”(Bordeaux Superieur)葡萄酒对于葡萄园的种植密度、葡萄的潜在酒精度等方面有着更高的要求。只要达到了这些要求,任何位于波尔多法定产区内的葡萄园都可以酿造超级波尔多葡萄酒。

  超级波尔多葡萄酒的酿酒葡萄须产自种植密度至少为每公顷4,500株的葡萄园,葡萄树的行间距最大为2.2米;而普通的波尔多葡萄园的种植密度标准则为每公顷4,000株,最大行间距2.5米。红太阳心水论坛800085更高的种植密度增加了葡萄树之间的竞争,使得超级波尔多葡萄园的最大产量也要比普通波尔多葡萄园低约10%——红葡萄每公顷9,000kg,白葡萄每公顷8,000kg。另外,用于酿造超级波尔多葡萄酒的葡萄也要更为成熟一些,其最低潜在酒精度要比酿造普通波尔多葡萄酒的葡萄高0.5%,至少要达到10%。由于这些限制,加之超级波尔多葡萄酒通常使用老藤葡萄酿造,并且会在橡木桶中陈年至少9个月,其成酒通常比普通波尔多葡萄酒更加饱满、复杂。

  与普通波尔多葡萄酒相同的是,超级波尔多红葡萄酒也使用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、马尔贝克(Malbec)和味而多(Petit Verdot)进行混酿;白葡萄酒则同样使用长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)以及少量的密斯卡岱(Muscadelle)和灰苏维翁(Sauvignon Gris)。目前,波尔多约有四分之一的葡萄园用于酿造超级波尔多葡萄酒。


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